3月9日，川西北高原上的阿坝州红原县仍被冰雪掩盖，良多项目尚未复工，但红原牦牛乳业有限负担公司的低温奶坐褥线从来正在运行，牦牛奶粉坐褥线也进入复产预备阶段。

　　“咱们公司已斥地奶粉、液态奶、低温奶等几类产物，旧年总产量达4000多吨。”该公司党总支书记彭措扎西说，前不久，红原牦牛奶粉入选最新一批寰宇名特优新农产物名录，“本年铺排扩产到7000吨驾驭。”

　　支持彭措扎西预备大干一场的底气，还来自本年的省委一号文献。文献提出，胀动草原畜牧业转型升级，创设牦牛财产基地县。另表，旧年10月，农业乡下厅、省成长变更委等部分笼络印发《鞭策牦牛财产高质地成长策略举措》。

　　四川是寰宇五大牧区之一，也是寰宇牦牛主产区之一，但与邻接的甘肃比拟，牦牛财产成长相对滞后。怎样冲破瓶颈，让四川牦牛财产杀青高质地成长？

　　四川牦牛养殖首要散布于甘孜州、阿坝州、凉山州、雅安市、绵阳市等地。记者从甘孜州和阿坝州农业乡下部分相识到，旧年两州的牦牛出栏总量超百万头，牦牛财产年度总产值超百亿元。

　　牦牛财产是川西北农牧民的紧急增收渠道。以甘孜州理塘县为例，正在理塘牦牛园区树立前，禾尼乡禾然尼巴村村民单巴扎西家牲畜数目少、劳动力亏损，年人均收入唯有7373元。园区树立后，禾然尼巴村成为园区主题区，单巴扎西家通过草地流转、入股分红、启发牦牛出栏等办法，年人均收入抵达11118元，同比伸长51%。

　　再看根基。记者从省草原科学探索院相识到，四川现有牦牛遗传资源5个，均正在甘孜州和阿坝州。眼前，两州藏身本身资源上风，鼎力成长“种业芯片”。甘孜州已修成九龙牦牛良繁基地、昌台牦牛种业园区、亚丁牦牛保种场等；阿坝州已修成红原县麦洼牦牛种畜扩繁基地、金川牦牛原种场等。

　　“牦牛财产举动全省特点财产之一，目前商场化水准还不高，将来大有作为。”四川农业大学束缚学院院长蓝红星以为，影响牦牛商场化的身分浩繁，降低牦牛本身品格至合紧急。

　　3月初，甘孜州理塘县海拔4000多米的高寒牧区，一座生态养殖场的畜舍里，数十头牦牛品味着饲草。这些牦牛是禾然尼巴村配合社“存”正在这里育肥的。

　　冬春季为牦牛补饲，一天补两次，牦牛不但能增重，还能将守旧喂养周期从5年缩短为2.5至3.5年。

　　以往，因为自然草场四时更替，加之牦牛数目接续增进，牦牛处于“夏饱、秋肥、冬瘦、春死”的形态，出栏周期长且四时不均，无法满意财产化需求。

　　杀青牦牛财产化，草业需先行。“目前，已造就40余个饲草新种类，此中川草引3号虉草、阿坝虉草、川西虉草等饲草新种类正在甘孜州和阿坝州种植面积横跨4000亩，干草亩产量达800公斤以上。”国度牧草财产本领系统副首席科学家、省草原科学探索院探索员告诉记者，相较守旧多年生饲草，上述新种类均匀亩产量起码可提拔300公斤，正在必然水准上缓解饲草亏损题目。

　　即使这样，超载过牧局面照旧存正在。不少业内人士以为，要治理这个题目，需求从提拔牦牛价格方面做著作。

　　阿坝州若尔盖县树立牧草+牦牛今世农业财产园区，胀励园区与川农大签定校地配合和说，主动搜索种草养牛和科学养殖圭表。本地还鼎力执行“三连结顺势养殖集本钱领”的高原牲畜圭表化养殖形式，即“适度放牧、科学补饲、当令圈养”，配套“暖棚、巷道圈、电子秤”，适应“生态包庇、气温光照、牛羊滋长”秩序，集成“养殖防病、人为种草、牛粪发酵还草、幼畜滋生”等本领。

　　守旧野放的牦牛相对来说运动过分，肉质偏硬。采用“三连结顺势养殖集本钱领”后，牦牛一天正在表运动5幼时，肉质更好，代价更高。这正在必然水准上降低了出栏率，胀励人、草、畜协调共处。

　　记者相识到，正在川西北盛大牧区，此前牦牛活畜买卖以商家上门收购为主，存正在着必然的商户买牛难、牧民卖牛难、代价不透后等题目。为此，红原县立异创设红原牦牛买卖商场，现已成为川西北地域最范例、买卖量最大的活畜买卖商场，年牦牛买卖量达20万头。

　　供给更多鲜嫩优质的牦牛肉只是拓展商场的第一步。理塘县愚弄杭州市钱塘区对口援救资金4250万元，创设大数据核心、渊博加工研发核心等一批项目，打造全财产链。

　　抢占商场，各地还对准渊博加工。甘孜、阿坝多地通过招商引资树立坐褥线，牦牛肉干、牦牛奶粉、牦牛液态奶等产物接续发现。比方，甘孜州炉霍县愚弄本地奶渣原料宽裕的上风，通过招商引资树立酪卵白坐褥线。目前，酪卵白财产年产值已超3000万元。

　　为充离开掘牦牛产物的生态、有机等价格，阿坝州打造“净土阿坝”区域公用品牌，援手打造县（市）级农产物区域公用品牌。甘孜州以“亚克甘孜”区域公用品牌统揽全州牦牛财产成长，并铺排树立有机供职核心，胀动牦牛财产集群品牌创设。

　　借帮浙江对口援救，浙川配合斥地的牦牛肉暖锅正在浙江获得消费者青睐。旧年，浙江与四川联袂举办的“我有一头牦牛 养正在阿坝州”公益认养勾当启动，进一步增加牦牛的商场着名度。

　　除了斥地“吃”的范畴，四川还主动向“用”“游”等范畴进军。甘孜州牦牛渊博加工塘塘研发核心基于牦牛皮原料性格，斥地中高端产物，目前已推出皮带、商务包、皮偶等24款牦牛皮具产物，以及11款牦牛角文创产物。

　　正在理塘县千户藏寨4A级景区，甘孜州打造了亚克甘孜牦牛文创产物体验店。阿坝州每年举办的红原雅克（雅克，藏语意为牦牛）音笑节吸引浩繁歌手和笑队插手，本地还通过举办牦牛选美角逐等启发旅游业成长，帮力牦牛财产附加值逐年攀升。（四川日报全媒体记者 王攀 宁蕖）

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