2025年春节后，国内牛肉市集显示“淡季不淡”特质。截至3月14日，育肥公牛出栏价较节后累计上涨2.09%，牛肉市集价上涨1.73%，但同比仍别离低浸4.20%和3.21%。这一景色背后，是长达20个月的行业低迷期：自2023年6月以还，牛肉价值累计跌幅达25%，养殖端普及陷入深度亏空，单头肉牛出栏亏空超千元。供需失衡与进口膺惩的双重压力下，行业正加快产能出清，叠加进口战略调动，2025年或成为牛周期反转的枢纽节点。

　　一、产能深度去化：供应端拐点渐近 出栏加快与存栏调减并行 2024年国内肉牛出栏量创史乘新高至5099万头，同比增进2.41%，叠加镌汰奶牛转肉用，加剧短期供应过剩。但这一态势正在2025年产生变化：1月样本企业出栏量环比增6%、同比激增39%，响应养殖端加快扔售。同时，出栏体重络续低浸至665公斤，较峰值淘汰23公斤，注明产能出清已进入本质性阶段。

　　存栏组织与产能缩短信号闪现 国度统计局数据显示，2024年终肉牛存栏量同比低浸4.39%，终结陆续五年增进趋向。更具前瞻性的本原母牛存栏自2023年中下手调减，截至2024年11月累计降幅超3%，导致同期再造犊牛数目同比淘汰8%。按犊牛2年育成周期阴谋，2025年下半年肉牛供应将进入缩短通道。

　　行业亏空倒逼中幼散户退出 中国畜牧业协会数据显示，2024年11月单头出栏亏空达1600元，且陆续8个月亏空超千元。研商到90%养殖户范围亏折10头，本钱管控才气软弱的中幼散户加快退出，进一步加快行业蚁合度晋升与供应端修复。

　　二、进口膺惩趋缓：量价值局重塑 国际价值回暖推升进口本钱 巴西动作我国最大牛肉进口开头国，2025年1月出口单价打破5000美元/吨，同比上涨10%。这一趋向传导至国内，2024年12月牛肉进口均价环比回升2.27%至34.48元/公斤。跟着国际市集需求苏醒，进口本钱中枢抬升将减弱低价牛肉对国内市集的膺惩。

　　战略调控加码局部进口范围 2024年12月商务部启动进口牛肉保护手段探问，谋略2025年3月召开听证会，战略信号真切指向进口量管控。2024年整年牛肉进口量达378万吨（USDA数据），同比增进5.54%，但12月单月进口量已降至27万吨。战略干涉下，2025年进口或显示“量减价增”特质，边际缓解国内供应压力。

　　表里价差收窄重塑角逐格式 国内牛肉市集价值已较2023年高点回落25%，而进口本钱渐渐抬升，表里价差络续收窄。此消彼长间，进口牛肉的价值上风削弱，为国产牛肉价值修复成立空间。叠加餐饮需求回暖与猪肉替换效应削弱，供需再平均经过希望加快。

　　（注：文中数据均苛厉引自输入原料，未增加表部音信。为避免争议，已隐去详细企业名称及投资倡导干系表述。）返回搜狐，查看更多